facebook

Как сделать итальянские меренги в микроволновой печи всего за 10 минут! Легкий рецепт!

Меренги – десерт на любителя, хотя сам процесс приготовления похож на волшебство. Всего два ингредиента – белки и сахар – а в итоге получается настоящее пирожное, особенно когда с закарамелизированной, чуть потрескавшейся, хрустящей корочкой снаружи и мягкой, тянущейся, как патока, серединкой внутри! Меренги можно любить, можно не очень.

Но научиться готовить их стоит – они входят в состав многих десертов в качестве мягких воздушных прослоек, запеченных хрустящих коржей и всяческих декоративных розочек.

Сделать настоящие итальянские меренги не очень просто. И у новичка они получаются не всегда.

Но рецепт, который мы вам предлагаем, решает эту проблему. Он получается всегда хорошо. И сделать эти меренги – очень просто и быстро.

В традиционном рецепте мы варим на огне карамель. При варке очень важно выдержать температуру и длительность приготовления. И есть множество внешних факторов, которые могут помешать сделать меренги совершенными.

Поэтому сегодня мы предлагаем вам универсальное решение – как приготовить итальянские меренги, которые всегда получаются идеально. Попробуйте этот рецепт – и вам уже не захочется готовить их иначе.

Ингредиенты:
Внимание! Вам нужны только белки и сахар!
На каждый белок – 80 граммов сахара.
Для хорошей порции вам достаточно 4-5 белков.

Как приготовить
1. Взбейте яичные белки с сахаром в течение одной минуты (взбивайте сразу в емкости, пригодной для использования в микроволновой печи).
2. Затем в течение 1 минуты нагревайте смесь в микроволновке.
3. Достаньте смесь и повторите все снова. Взбейте в течении 1 минуты и затем нагрейте в духовке в течении 1 минуты.
4. Повторяйте эту процедуру столько раз, сколько белков используете. Например, для 5-ти белков – 5 раз.
5. Каждый раз, когда вы будете доставать меренги из микроволновки, они будут становиться всё более плотными. Примерно через 10 минут все будет готово!

Мы же говорили – что это очень просто!
И этот рецепт никогда не подводит!

И для тех, кто любит классику, – традиционный рецепт итальянской меренги.



Источники: CookingTime


Понравился пост?
Читайте нас в своей сети!
Заходите на наши страницы и нажимайте

Заходите на нашу страницу и нажимайте Нравится!
Заходите на нашу страницу и нажимайте Подписаться!
Заходите на нашу страницу и нажимайте Присоединиться!

Top