facebook

Баклажановые лодочки с овощами и грибами под сыром. Это невероятно вкусно!

Баклажаны! Эти овощи можно готовить совершенно различными способами и они всегда получаются вкусными. Пищевую ценность баклажанов переоценить сложно. Они содержат множество полезных веществ, поэтому готовьте баклажаны чаще.

Чтобы ваше меню было интересным и разнообразным, вооружитесь вот этим универсальным рецептом запеченных в духовке фаршированных баклажанов.

Берём на 4 порции:
+ баклажаны – 2 шт. (~ 0,5 кг),
+ грибы – 4 шт. (~ 125 г),
+ помидор – 1 шт.,
+ лук – 1 шт.,
+ сыр – 50-100 г,
+ чеснок – 2 зубчика,
+ сметана – 1 ст. л.,
+ зелень,
+ растительное масло,
+ соль,
+ перец.

Готовим
1. Все продукты вымыть.
2. Баклажаны разрезать пополам, предварительно отрезав хвостики.
3. Аккуратно вынуть ложкой мякоть (мякоть отложить) и выложить получившиеся лодочки на противень (на фольгу).
4. Лодочки посолить, сбрызнуть растительным маслом.
5. Духовку нагреть до 200°С и запечь баклажаны 15 минут.
6. Грибы, помидор, мякоть баклажана нарезать небольшими кубиками.
7. Лук репчатый и зелень (петрушка, укроп) мелко нарезать.
8. Чеснок мелко порубить.
9. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом.
10. Обжарить лук 2 минуты, помешивая.
11. Добавить грибы.
12. Обжарить 2 минуты, помешивая.
14. Добавить нарезанную мякоть баклажанов.
15. Жарить, помешивая, до готовности баклажанов (можно под крышкой).
16. Затем к готовым овощам добавить помидор, чеснок, зелень, сметану.
17. Перемешать, посолить, поперчить.
18. В лодочки баклажанов выложить обжаренные овощи.
19. На мелкой терке натереть сыр.
20. Сыром посыпать сверху баклажаны.
21. Запечь в духовке 10 минут при температуре 200°С.

И вот еще один вариант этого блюда в рецепте на видео.



Источник: YuLianka1981


Понравился пост?
Читайте нас в своей сети!
Заходите на наши страницы и нажимайте

Заходите на нашу страницу и нажимайте Нравится!
Заходите на нашу страницу и нажимайте Подписаться!
Заходите на нашу страницу и нажимайте Присоединиться!

Top